Une cuisine solaire, pensée et signée Marcel Ravin.
Dans un esprit de détente et de légèreté, laissez-vous aller à des rêves gourmands dans un environnement unique face à la mer, pour un déjeuner placé sous le signe du dépaysement et de la découverte.
Une carte en honneur à la Méditerranée
Poissons et fruits de mer issus de la pêche du jour, légumes et épices, grillades et salades aux multiples influences : une vaste palette de saveurs dans un cadre idyllique où l’été prend tout son sens.
Déjeuner à Las Brisas c'est entendre la Méditerranée jouer avec le soleil et déguster une cuisine généreuse en hommage à l'esprit de partage et de convivialité.
Un déjeuner ensoleillé
Combinant farniente, esprit de vacances et cuisine haute en couleurs au goût de l'été, le restaurant estival Las Brisas est l'escale gourmande et conviviale du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort.
Nouveau Partenariat avec Château Sainte Marguerite
Cette année, le restaurant Las Brisas s'associe au prestigieux Château Sainte Marguerite pour offrir une expérience gastronomique estivale inédite. Cette collaboration réinterprète l’art de vivre provençal avec fraîcheur, élégance et convivialité, tout en conservant une touche décalée et décontractée. une cuisine d'été provençale contemporaine sera proposée, en collaboration avec le Chef doublement étoilé, Marcel Ravin.
La "Summer Kitchen by Marguerite" vous invite à découvrir une cuisine solaire, où l'art de vivre provençal contemporain se marie à la perfection avec les produits de saison, les producteurs locaux et un esprit de simplicité et de partage.
La carte met en valeur un accord mets et vins autour d’une cuisine terre-mer à partager. Un rituel de dégustation exclusif - le «rosé gourmand» - a été imaginé pour enrichir l’expérience. Inspiré de l’emblème du domaine, un service en céramique, réalisé par un artisan, prend la forme d’une marguerite : chaque pétale accueille une bouchée délicate pensée pour révéler les vins rosés de Château Sainte Marguerite dans toute leur finesse.
Pour compléter cette immersion, le restaurant Las Brisas se transformera grâce à un habillage décoratif signé Château Sainte Marguerite : des matériaux de qualité, une parfaite exécution et un design contemporain inspiré de la marguerite, l’emblème historique du domaine. Issue de l’histoire de la Provence, cette fleur symbolise le profond attachement de Château de Sainte Marguerite à ce terroir. Elle est déclinée de façon inattendue dans les éléments de décoration, le mobilier, les accessoires et les arts de la table, illustrant la liberté d’esprit avec laquelle les Fayard revisitent en permanence les codes.
Cette année, le restaurant Las Brisas s'associe à Château Sainte Marguerite pour offrir une expérience gastronomique estivale inédite. Cette collaboration réinterprète l’art de vivre provençal avec fraîcheur, élégance et convivialité.
Un déjeuner en musique
Du 6 juillet au 31 août, le restaurant célèbre l'été en musique ! Tous les dimanches, venez découvrir nos déjeuners musique live.
Menu habituel à la carte
