L’Hirondelle

L'Hirondelle est un restaurant des Thermes Marins Monte-Carlo

Les réservations sont obligatoires.
Ouvert au déjeuner, tous les jours de 12h à 15h

A l'Hirondelle, la cuisine bien-être et santé s'inspire avec délices de la Méditerranée

  • Vue mer
  • Terrasse
  • Cuisine méditerranéenne
  • Cuisine healthy

Les produits de la mer Méditerranée inspirent largement notre Chef qui propose au restaurant L’Hirondelle une cuisine saine faisant rimer bien-être et gourmandise. Des plats « healthy » à déguster en terrasse, en admirant le port et le Rocher de Monaco.

 

Une cuisine saine et savoureuse…Notre Chef a imaginé une carte de plats légers et savoureux pour se faire plaisir, faisant la part belle au sans gluten, au green detox et aux poissons et fruits de mer issus de la pêche raisonnée.

 

Destination Méditerranée… Le restaurant l’Hirondelle révèle l’un des plus beaux panoramas de Monaco, avec une vue imprenable sur le port et le Rocher. Un cadre idyllique baigné de soleil pour des déjeuners gourmands et gourmets qui riment avec bien-être. Privatisable, la terrasse du restaurant est un lieu idéal pour organiser des événements privés inoubliables.

 

Chef Jean-Laurent Basile

Formé au lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille, notre chef Jean-Laurent Basile est un véritable allié de la région.

 

Après un passage à Paris, c’est en Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il décide de suivre sa passion. Depuis 10 ans au sein de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, en travaillant pour le Monte-Carlo Beach, le Café de Paris Monte-Carlo puis l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, c’est aujourd’hui au restaurant « l’Hirondelle » qu’il élabore une cuisine entre tradition, création et bien-être.

 

Amoureux de sa région, Jean-Laurent Basile aime offrir une diversité dans ses plats grâce à la saisonnalité des produits locaux.

Il concocte quotidiennement des plats légers et savoureux dédiés au bien-être ainsi qu’à l’esprit vegan et végétarien.

Accompagné d’une équipe jeune et dynamique, soucieuse de votre santé, le chef saura vous combler avec ses recettes gourmandes et « Healthy ».

 

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